Biohof Helberg - Produkte aus deutscher ökologischer Landwirtschaft

Putenküken

…langsam reifende landwirtschaftliche Produkte

Die Biohof Hülsen GmbH & Co. KG mit Hofstellen am südlichen Rand der Lüneburger Heide hat es sich zum Ziel gesetzt, langsam reifende landwirtschaftliche Produkte zu erzeugen.

Unter dem Markennamen Biohof Helberg werden derzeit z.B. Fleisch und Wurstwaren von Pute und Skudde und Bienenhonig angeboten. Die Premiumprodukte aus deutscher ökologischer Landwirtschaft sind zertifiziert duch ABCERT, die führende Kontrollstelle in Deutschland (DE-ÖKO-006).

Neue Internetseite kommt bald!

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Senden Sie uns eine kurze E-Mail an mail@biohof-helberg.de.

Biohof Hülsen GmbH & Co. KG - Twachte 5 - 27313 Dörverden

Slow Farming - Landwirtschaft ohne Hast und Turbomast

In unserer schnelllebigen Zeit hat das sportliche Motto „Schneller, Höher, Weiter“ längst Einzug in alle Lebensbereiche gehalten. Auch die moderne Landwirtschaft entwickelt sich im Sog der Produktivitätssteigerung immer mehr zur reinen Agrarindustrie.

Wenn man der Natur mehr abverlangt, als sie von sich aus geben kann, funktioniert das nur mit dem Einsatz von Turbomast-Futtermitteln, Gentechnik und jeder Menge Agrochemie. Das Ergebnis sind inhaltsarme Nahrungsmittel die wiederum zu industriellen „Convenience-Produkten“ verarbeitet werden. Sie entsprechen unseren, durch die Werbung geprägten Erwartungen und Konsumgewohnheiten und sind so wenig wert, wie das Preisschild verrät.

Angesichts dieser Verarmung unserer Nahrungsmittel haben wir beschlossen, diese Entwicklung nicht mehr mitzumachen, sondern Produkte nach traditioneller bäuerlicher Manier und altbewährten Verfahren zu erzeugen. Wir haben Zeit: ist unser Motto, darum verzichten wir auf industriell gemischtes Leistungsfutter, auf Soja und GOV Futtermittel.

Slow Farming gelingt nur mit alten und bewährten Rassen und Sorten, die für eine extensive Wirtschaftsweise geeignet sind. Durch das langsame Wachstum haben Fleisch, Gemüse, Getreide und Früchte Zeit, Nähr- und Aromastoffe anzureichern. Und durch handwerkliche Verarbeitung nach traditionellen Verfahren und Rezepten werden daraus gesunde und wohlschmeckende Köstlichkeiten – kein Fast Food sondern eben echte „Lebens-Mittel“!

Mehr zu Slow Farming auf der Website des „VIEH -Vielfältige Initiativen zur Erhaltung gefährdeter Haustierrassen e.V.“